格尔木：清晨阳光下藏式美食盛宴 酥油茶与手抓羊肉的独特韵味
古尔穆德（Qinghai）Golmud的十大藏族食品
在清晨，在古尔穆德（Golmud），阳光普照在昆伦山脚下的雾气，空气中散发出乳白色的香气。尽管这座城市被称为Qaidam的珍珠，位于高原上，但由于其独特的地理位置，它创造了一场难忘的藏族食品盛宴。在这里，每一个美味都体现了藏族同胞的智慧，并具有属于高原的独特魅力。
酥油茶
在古尔穆德（Golmud），一天的开始总是从一碗温暖的黄油茶开始。金色酥油在沸腾的茶中跳舞，空气充满了浓郁的乳白色香气。制作的传统方法是将高质量的牛酥油，砖茶和喜马拉雅岩盐盐放入木制混合桶中，然后反复打直到茶汤为乳白色。这碗温暖而令人耳目一新的饮料不仅有助于高原人们抵抗感冒，而且是藏族治疗客人的必备产品。每当我喝这种浓郁的黄油茶时，我都会感觉到藏族强烈的人类风格。
用手抓住羔羊
Golmud的手at羊肉不是普通的美味佳肴。选择了Kunlun山脉的自由放养大麦绵羊。经过特殊的高原腌制过程，羊肉不仅保留了其原始风味，而且还消除了羊肉的气味。肉嫩多汁，在您的嘴里融化。当地人喜欢与几片大麦蛋糕一起食用，然后将它们浸入大蒜糊和辣椒面条中。据说，这种饮食方式始于藏族牧羊人的简单烹饪方法，现在已经成为古尔穆德（Golmud）最独特的美食之一。
大麦葡萄酒
说到古尔穆德（Golmud）的大麦葡萄酒，有一个故事。当地农民种植的大麦已经通过一千年的发酵过程进行了发酵，酿造的葡萄酒既柔和又柔软。咬一口后，首先是谷物的甜味，然后是淡淡的果味香气，最后是茶点。大麦葡萄酒在藏族婚礼和葬礼上是必不可少的。如今，年轻人还创新了大麦鸡尾酒，为这种传统的美食提供了一种新的开放方式。
坦帕
Golmud的Tsampa具有独特的生产过程。使用高原大麦搅拌并将其磨成粉末，将其与黄油茶混合，然后将其擦成一个球。它是芬芳，粘性的，光滑的，又有很长的回味。坦帕（Tsampa）的球对于当地人的早餐是必不可少的。据说这是藏族祖先智慧的结晶。它易于携带并提供足够的能量。如今，Tsampa还生产了多种新的食物，例如Tsampa Ice Cream和Tsampa Energy Bar，它们在年轻人中非常受欢迎。
牛酸奶
Golmud的牛酸奶是宝藏。它使用来自海拔4000米以上的牧场的新鲜牛奶。传统发酵后，它具有适度的甜味和酸味和柔和的味道。当地人喜欢在上面撒一些大麦米饭，这不仅增加了质地，而且还使其在营养方面更丰富。每年夏天，都可以在街头和小巷上看到酸奶摊位，并且老板还会根据客户的喜好增加不同的成分，以振兴这种传统的美味佳肴。
藏族火锅
Golmud的藏族热锅是独一无二的。汤底是由牛骨头制成的，并增加了高原特色菜，例如藏红花和狼莓。鲜红色的汤颜色与各种成分形成鲜明对比，使人们感到胃口。最特别的是这里的sh锅，包括新鲜的牛肉，野蔬菜和当地独特的真菌。进食时，您还应该使用特殊的藏语蘸酱，这使人们无法停止。
大麦蛋糕
Golmud的大麦蛋糕是一个独特的蛋糕。它使用高质量的本地大麦面条，这些面条反复揉并翻滚，并在铁板上烘烤以制成金色。皮肤在外面酥脆，内部柔软，并且还具有大麦的独特香气。早餐最好与一碗黄油茶或下午小吃一起食用。现在，有些商店还用牛肉肉创新了大麦蛋糕汉堡，这使这种传统的零食一种新的玩法方式。
牛干肉
Golmud的Y牛生意是众所周知的。 Kunlun Mountain Ranch的高质量牛肉是选择的，并用特殊的香料腌制，并在高原阳光下自然干燥。咬一口，既耐嚼又坚韧，咀嚼越多，您的味道就越多。这是当地人外出时必不可少的小吃。据说这是古老的茶和马路上最喜欢的商人的干粮。如今，Yak Jerky也已经以各种口味推出，包括五香味，辣和咖喱。
藏族糕点
古尔穆德（Golmud）的藏族糕点中有一些专业。主要成分是由大麦面制成的，并添加了原材料，例如酥油和白糖。经过复杂的生产过程，糕点既有营养，又保留了大麦的原始香料。最受欢迎的是Gesang Flower形状的大麦蛋糕，据说这意味着好运。在假期期间，是当地的习俗，可以在亲戚和朋友之间互相糕点，并带来良好的祝愿。
牛奶残留物
Golmud的牛奶残留物是一种特殊的田园小吃。加热并凝固牛奶后，取出牛奶并干燥。它酥脆可口且营养丰富。老一辈说，这是牧民智慧的结晶，不仅解决了存储问题，而且还保留了营养。如今，已经添加了新口味，例如奶废品巧克力和牛奶废料饼干，这些饼干在游客中非常受欢迎。
在观看了古尔穆德（Golmud）美味的食物之后，您认为这座城市特别美味吗？在这个被昆伦山脉包围的高原珍珠中，食物不仅是味蕾的享受，而且是文化遗产。在每个美味佳肴的背后，都有感人的故事，并带有城市的独特回忆。
